Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「phức tạp」
Không biết mọi người có từng trải qua cảm giác này chưa, mua hạt cà phê vừa mới rang xong, nóng lòng mở ra pha thử, lại phát hiện chiết xuất rất không ổn định, hương vị cũng không lý tưởng. Vài ngày sau pha lại, lại thấy ngon hơn, nguyên nhân là gì vậy? Bài viết này của Front Street Coffee sẽ đưa bạn tìm hiểu thế nào là "ủ hạt". Hạt cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê Ý là thức uống không thể thiếu của mỗi quán cà phê, nhiều người trong nước có ấn tượng đầu tiên về espresso là đắng ngắt, thực ra cà phê Ý không chỉ có espresso đắng như vậy, muốn uống được cà phê Ý không đắng và phù hợp với khẩu vị của mình, thì điều đầu tiên phải hiểu chắc chắn là các loại cà phê Ý. Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Trong ngành cà phê, đấu giá cà phê luôn là một hoạt động rất quan trọng. Đấu giá thường được tổ chức trực tiếp, nhưng trong những năm gần đây, ngày càng nhiều cuộc đấu giá bắt đầu được tổ chức trực tuyến. Đấu giá trực tuyến loại bỏ chi phí và thời gian để cả bên mua và bên bán đến địa điểm đấu giá, là một giải pháp thay thế linh hoạt hơn và hiệu quả về chi phí, đặc biệt là trong thời kỳ đại dịch COVID-19, mức độ phổ biến của hình thức đấu giá này đã tăng vọt.Đấu giá cà phê thường được tổ chức cùng lúc với các cuộc thi chất lượng cà phê khu vực hoặc quốc gia, cà phê chiến thắng thường sẽ được bán tại buổi đấu giá, BOP và COE là hai trong số những cuộc thi nổi bật và thành công nhất. So với đấu giá trực tiếp
Đọc tiếp →
Nhiều người dùng máy pha cà phê hiện nay đã dùng tay cầm không đáy, cái gọi là tay cầm không đáy tức là phần đáy của tay cầm cố định giỏ lọc được thiết kế mở mà không có vòi chia dòng. Dùng tay cầm như vậy để chiết xuất espresso, chúng ta có thể quan sát tình trạng chảy ra của espresso từ lúc bắt đầu chiết xuất đến khi kết thúc, toàn bộ quá trình có thể nói là vô cùng hoàn hảo
Đọc tiếp →
Muốn hương vị ngon, nên chọn hạt cà phê mới rang, đây là điều chúng ta đã đạt được sự đồng thuận từ lâu; theo kinh nghiệm, khi hạt cà phê ở giai đoạn "quá mới" (vừa rang xong 0～2 ngày), chúng ta sẽ tiến hành "ủ hạt", tức là để nguyên không đụng đến, đợi cho hạt thoát khí một chút rồi mới pha chiết xuất, như vậy hương vị cà phê sẽ
Đọc tiếp →
Đối với phần lớn mọi người, hương vị của cà phê espresso rất mạnh và kích thích, bởi vì trong cuộc sống hằng ngày, rất ít người chủ động tiếp xúc với loại cà phê có nồng độ cao như vậy.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee là một nơi bán hạt cà phê, nhưng không chỉ bán hạt cà phê. Ngoài hạt cà phê, còn bán cả túi lọc nhỏ giọt! Nếu bạn đã từng mua túi lọc nhỏ giọt tại cửa hàng offline của Front Street Coffee, thì tin rằng bạn cũng sẽ có thắc mắc về cách làm của Front Street Coffee, vì Front Street Coffee dù là online hay offline, đều kiên trì phục vụ khách hàng xay và làm ngay tại chỗ khi khách gọi món. Xét thấy mọi người muốn
Đọc tiếp →
Trong thế giới cà phê đậm đà, Mandheling là cái tên không thể bỏ qua; và trong dòng Mandheling, "Golden Mandheling" lại là phiên bản cao cấp đi kèm hệ thống chứng nhận. Bài viết này phân tích mật mã hương vị của nó. Mandheling là gì? Mandheling không phải tên giống, mà là tên gọi chung của cà phê vùng Sumatra. Cà phê của vùng này nổi tiếng với vị đậm
Đọc tiếp →
Cứ cách một thời gian, trong giới cà phê lại xuất hiện những dụng cụ pha cà phê mới lạ. Ngoài những hạt cà phê không ngừng được cải tiến, việc ra mắt những dụng cụ này có lẽ là điều mà Front Street Coffee quan tâm nhất. Bởi vì chúng luôn mang đến nhiều cách chơi kỳ lạ, khiến việc pha chế cà phê của chúng ta trở nên thú vị hơn. Gần đây, Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Cùng với sự phổ biến của văn hóa cà phê, ngày càng có nhiều bạn bè say mê loại đồ uống kỳ diệu này. Mỗi khi không đủ tập trung, hoặc bắt đầu buồn ngủ, họ lại gọi cho mình một ly cà phê. Như vậy vừa tỉnh táo tinh thần lại vừa thỏa mãn vị giác, quả thật là nhất cử lưỡng tiện. Nhưng nhiều bạn phát hiện ra rằng, họ đối với cà
Đọc tiếp →
Gần đây, một fan của Front Street Coffee say mê pha cà phê bằng bình Moka, đặc biệt là vào buổi sáng, một ly cà phê đậm đặc từ bình Moka. Nhưng fan này không chắc liệu cách sử dụng bình Moka của mình có đúng hay không, nên đã thảo luận vấn đề này với Front Street Coffee. Front Street Coffee cho rằng, bình Moka là dụng cụ pha cà phê gia đình tiêu chuẩn, không nên có quá nhiều tiêu chuẩn cứng nhắc
Đọc tiếp →
Gần đây vì đợt giảm giá điên cuồng của Double 11 khiến không ít bạn bè đổ dồn về đặt hàng online, bộ phận chăm sóc khách hàng Taobao Tmall của Front Street Coffee cũng vì thế mà nhận được nhiều câu hỏi về cà phê hơn trước. Và những câu hỏi liên quan đến việc xay hộ như “cà phê hạt sau khi xay thành bột có thể để được bao lâu”, “sau khi xay bột thì uống hết trong bao nhiêu ngày là tốt nhất” chính là những thắc mắc gần đây của các bạn
Đọc tiếp →
Hương hoa, tông quýt và cảm giác trà thường thấy của Yirgacheffe rất phù hợp để người mới bắt đầu tiếp xúc với cà phê specialty xây dựng ấn tượng về hương vị. Nó không chỉ phù hợp với một loại dụng cụ nhất định; buổi sáng muốn uống cà phê đen nhẹ nhàng, buổi chiều muốn uống cà phê đá, hay cuối tuần dùng pour-over để thưởng thức chậm rãi, đều có thể tìm được lựa chọn tương ứng. Điều quan trọng là trước tiên phải nghĩ rõ, ly cà phê này
Đọc tiếp →
Thời tiết ngày càng nóng bức, cà phê nhỏ giọt đá của Front Street Coffee cũng trở nên bán chạy. Thực ra cà phê nhỏ giọt đá không phức tạp như mọi người vẫn tưởng, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách pha chế cà phê nhỏ giọt đá và thảo luận về hàm lượng caffeine của nó. Nguồn gốc của cà phê nhỏ giọt đá "Vào những năm 1600, các thủy thủ Hà Lan từ thời đó
Đọc tiếp →
Máy pha cà phê bán tự động, tức là máy espresso, người dùng phải tự xay bột, phân bố bột, nén bột, chiết xuất, đánh sữa bọt, vẽ latte đều phải làm thủ công, trong đó còn bao gồm các yếu tố như độ mịn xay, lượng bột, tỷ lệ bột - chất lỏng, tốc độ chảy, áp suất, khi chiết xuất chỉ có kiểm soát hợp lý các thông số then chốt này mới thực sự nắm vững khẩu vị của mỗi tách cà phê
Đọc tiếp →
Để tôi xem, ai đang run tay khi pha cà phê, dòng nước lúc lớn lúc nhỏ, đứt quãng?! Trong bài viết ngày hôm qua, Front Street Coffee đã chia sẻ về tầm quan trọng của dòng nước đối với quá trình chiết xuất. Vậy khi chúng ta đã hiểu rõ tầm quan trọng của dòng nước, việc còn lại cần làm là thực hành, tức là pha cà phê. Nhưng như người ta thường nói, trăm nghe không bằng
Đọc tiếp →
Luôn có một nhóm người, vì tính đặc thù của nghề nghiệp mà có được danh xưng để tự gọi mình. Ngay cả trong lĩnh vực trông có vẻ không rộng lớn như cà phê, cũng tồn tại những nghề nghiệp như vậy.
Đọc tiếp →
Không ít người đam mê cà phê khi gặp một loại hạt mình yêu thích đều có thói quen như thế này, họ không hài lòng với việc chỉ thưởng thức cà phê bằng một cách chiết xuất duy nhất, mà còn muốn dùng hết mọi dụng cụ trong tay để chiết xuất nó bằng đủ mọi cách, ví dụ như SOE mang tính cá nhân hóa cao chính là một trong những cách được mọi người ưa chuộng nhất. Giống như Ethiopia Hoa Khôi 8.0 mà Front Street Coffee mới lên kệ cách đây không lâu, nhờ hương trái cây lên men đầy đặn và vị ngọt êm dịu đặc trưng của cà phê chế biến khô, đã trở thành khẩu phần hàng ngày của không ít người chơi, cũng khiến những ai có máy pha cà phê espresso ở nhà muốn thử sức, tự tay tái tạo một ly Hoa Khôi SOE latte hay SOE americano giống như ở quán cà phê, chỉ nghĩ đến thôi đã thấy vui sướng.
Đọc tiếp →
Hầu hết hạt cà phê trên thị trường đều được đóng gói trong túi, và trên những chiếc túi này, chúng ta thường thấy vài lỗ nhỏ trông như bị ai đó dùng kim châm vào. Đằng sau những lỗ nhỏ này thực ra ẩn chứa một thiết bị thoát khí đơn giản. "Van thoát khí một chiều", chính là tên gọi của thiết bị này, chức năng của nó đúng như tên gọi, khí chỉ có thể thoát ra từ một hướng, mà không thể đi vào từ hướng ngược lại. Front Street Coffee thường dùng một ví von để miêu tả, đó là "đường một chiều của ô tô"~ Vậy tại sao túi đóng gói hạt cà phê lại cần dùng một thiết bị như vậy? Tại sao phải sử dụng van thoát khí một chiều? Lúc này sẽ có những người bạn lanh lợi muốn đặt câu hỏi
Đọc tiếp →
Câu hỏi bất ngờ! Trước khi bắt đầu pha cà phê pour-over, chúng ta sẽ làm gì trước tiên?Đúng vậy, chính là làm ướt giấy lọc!
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
